Cuisiner les produits locaux et de préférence bio

Parce que nous sommes sensibles à notre environnement et que nous aimons le bon goût des produits de nos fermes, nous privilégions autant que faire se peut l'utilisation des produits locaux et de préférence bio.
La gastronomie n'est-elle pas l’art d’apprendre à « manger mieux pour vivre mieux » ?

Vous aurez ainsi l'occasion d'apprendre à connaitre les vertus de l’agar agar, du soja, de l’épeautre ou de l’amarante, ainsi que la façon de les cuisiner. Vous apprendrez également à préparer les légumes pour en tirer le meilleur de leurs caractéristiques.

 

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