Plus de 85% des Français consomment du café par jour. Après l’eau, le café est sans doute la boisson la plus bue dans le monde entier. Au réveil ou en plein journée, il est parfois difficile de résister à son arôme envoutant. Il motive même la journée de certains. L’utilisation d’une cafetière est indispensable pour profiter d’un bon café. Elle se décline en version manuelle ou électrique. Vous pouvez choisir le modèle qui vous convient le mieux selon besoin. Si vous hésitez, voici quelques éléments qui pourront vous aider à faire le choix.
Les différents types de cafetière
Vous devez garder en tête que c’est de votre choix que dépendront le goût et l’arôme du café. Vous devez faire le bon choix pour profiter d’un bon café. Voici les différents types de cafetière disponible sur le marché.
– La cafetière à filtre 
Cet appareil est doté d’un filtre qui retienne la mouture inutile avant que le café n’arrive à la verseuse. Il fonctionne avec du café moulue qui sera placé directement sur le filtre. Celui-ci peut être jetable ou lavale selon les modèles que vous avez choisi. La cafetière à filtre s’adresse surtout à tout ceux qui aiment le café allongé et bien corsée, grace à l’infusion lente. Les café à grain Arabica sont beaucoup plus supportale en goût et dégage des arômes enivrants. Pensez à humidifier lee filtres avant d’introduire le café pour un meilleur résultat. Vous pouvez également vapoiser la mouture d’eau froide pour le machine puisse fonctionner correctement. L’avantage de ce modèle c’est de vous permettre de profiter d’un café chaud tout à lon de la journée, même si l’appareil n’est plus en marche. De plus sont prix est à la portée de toutes les bourses. Cependant, la cafetière à filtre est moins performante que les autres modèles. Les verseuses en verre sont difficile à remplacer et peuvent se casser facilement.
– La cafetière expresso 
Le principe de fonctionnement de cette machine est assez simple. Une importante pression injecte l’eau chaude vers la mouture après que celle-ci ait été transformée en vapeur. La saveur et l’arôme varient selon la puissance de la pression de départ. Vous devez faire des réglages pour obtenir le goût parfait pour vous. Il ne faut confondre basse et haute pression. Si vous voulez un café « long » vous la machine doit être à basse pression, mais là, on ne parle pas réellement de machine expresso, car le goût du café sera proche de celui d’une cafetière à filtre. Les modules à basse pression fonctionnent à l’aide d’une capsule souple. Par contre, les machines à hautes pression sont les véritables machines expresso. Elle fonctionne soit à l’aide d’une capsule soit par dosette. Si vous préférez les cafés à grains, certains modèles sont automatisés et sont équipées d’un broyeur intégré.
– La cafetière italienne 
Si vous n’êtes pas fan des appareils électroniques, la cafetière italienne répondra parfaitement à vos envies. Pour faire votre café, vous devez verser de l’eau bouillante dans la cuve. En se transformant en vapeur, elle atteint le compartiment qui contient le café pour l’extraire ensuite. Vous obtenez alors une boisson très arômatisée avec un goût très corsé, similaire à la celle d’une machine expresso haute pression. Le dosage pour un café délicieux se fait en fonction du nombre de tasses (d’une contenance de 5cl). Elle nécessite un peu de patience, il faut attendre que la cafetière siffle avant d’en boire une tasse. Malgré cela, cet équipement propose un très bon rapport qualité-prix. De plus, il est facile à nettoyer et à ranger.
– La cafetière à piston
Ce type de cafetière s’adresse surtout à ceux qui souhaitent boire un café équilibré aussi bien en termes de goût qu’en termes d’arômes. Elle est l’équipement adaptée su vous n’aimez pas les cafés en machine. Elle permet également d’apprécier le véritable arôme du café. Presque tous les dégustateurs professionnels préfèrent ce modèle de cafetière. Son principe de fonctionnement est simple. Il faut mettre le café au fond de l’appareil, il faut ensuite y ajouter de l’eau chaude. Vous devez ensuite laisser reposer le mélange avant de le déguster pour que le café puisse libère tout son arôme et toute sa saveur. C’est ce temps de pause qui déterminera l’intensité du café. Pour filtrer la boisson, vous devrez abaisser le piston du filtre. La mouture restera alors au fond de l’appareil. La cafetière à piston propose un bon rapport qualité – prix, et très facile à utiliser. Cependant, vous devez faire attention quand vous le nettoyant, car le récipient en verre est très fragile. Il faut également éviter d’y verser de l’eau bouillante.
– La cafetière à dépression
Si vous avez envie de partager un moment festif entre amis ou en famille, ce modèle est parfait pour vous. Composée de deux récipients qui se superposent, il faut mettre le café dans le bol du haut et l’eau dans celui du bat. Le café obtenu sera très riche en arôme et bien corsé. Ce type de cafetière permet de réaliser une grande quantité de café. Cependant, il faut le manipuler délicatement pour éviter que les bols en verre ne se cassent. La préparation est également très lente.
La cafetière à capsule ou sans capsule ?
Les machines à capsule sont réputées pour la qualité de café, notamment au niveau du goût et de l’arôme de la boisson. Ce type d’appareil se décline en différents modèles vous permettant de profiter à une palette de grands crus. Le seul inconvénient de cette cafetière se trouve au niveau de ses capsules, qui s’avèrent être assez onéreux, et ce même si celles-ci sont recyclables, il faut trouver un point de collecte pour les déposer.
Les machines expresso classique proposent par contre de nombreuses possibilités. Que vous aimiez les cafés moulues ou les cafés en grains, l’appareil peut parfaitement répondre à vos besoins. Vous pouvez acheter votre café chez un torréfacteur ou dans les magasins spécialisés. D’autres modèles de cafetière expresso vous permettent de réaliser d’autres types de café comme le latte mâchait, le cappuccino, le ristrette,… Si vous êtes un amateur de café assez exigeant, ce type de machine vous convient parfaitement. La machine expresso vous permet également de profiter d’une préparation rapide, et d’un café très mousseux et divinement aromatisé. Pour en profiter jusqu’à la moindre goutte, pensez à réchauffer votre tasse sur une plaque chauffe-tasse ou dans de l’eau chaude avant d’y verser votre café. Malgré le fait que l’appareil nécessite un entretien régulier, il fait partie des équipements les plus efficaces et les plus fiables.